les caramels mous

キャラメルを作りました。

レシピ

400g  生クリーム
400g グラニュー糖
120g はちみつ
ひとつまみ 塩

おせんべいの缶のふたなどにオイルまたはバターをぬっておく。
全て混ぜて弱火で、そこが焦げぬ様に時々かきまぜます。冷水をいれたコップを用意しその中にキャラメルをいれて水にまざらなければできあがりです。
あついうちに用意した型に流します。
風通しのよいところで冷まし、固まったら型から抜き、カットして包むだけです。
カットする際にくっつかないようにまな板、ナイフにオイルを塗ると良いです。

*バターの包みがかわいかったのでのせました。
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by miam_miam_gourman | 2009-11-26 01:42


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