choucroute

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シュークルートという料理です。
フランス、アルザス地方の料理です。どちらかというとドイツの料理なのかな?
酢付けにした千切りキャベツとシャキュトリー(ハムやベーコンのこと)と人参、じゃがいも、玉葱などをコンソメ、白ワインで煮込んでマスタードで食べる洋風鍋みたいなものです。
初めて食べたときは酸っぱいのが温かいにびっくりして食べれなかったのですが2回目以降からは好きになり、今回の冬は結構沢山食べています。
酢付け千切りキャベツは市販で売っていますのであとは煮るだけ!
簡単料理ですので興味のある方は是非作ってみてください。
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by miam_miam_gourman | 2011-01-13 00:49 | 料理


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