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ショートケーキの続き

ショートケーキはサンドしてから一晩経った方が美味しいのです。
生地とクリームが馴染んで味がまとまります。
教室では作ってすぐ食べてしまいましたが、お家で作るときは是非、サンドした状態で寝かせてくださいね。

昨日の教室で作ったケーキを持ち帰って家に帰って直してみました。
久々に回転台使ってナッぺ。楽しいなー!

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教室の生徒さん(友達)(いつも写真提供してくれるみどりちゃん)がお姉さんと姪っ子とショートケーキを作ったようで写真を送ってくれました!

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姪っ子のさくらちゃんは味見担当かな?

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可愛い笑顔を引き出せるお菓子の時間はいいですね♥
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by miam_miam_gourman | 2011-11-29 23:56 | お菓子

11月のワークショップの様子 

11月のワークショップはショートケーキ♥
真っ赤な苺たち。
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ビスキュイ・ジェノワーズを作ってます。
卵と砂糖だけでこんなにふんわりなるんです!
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焼けました!
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型で抜いてサンドしていきます!
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皆さん真剣です。
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たくさんのショートケーキたちができましたよ!
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今回も写真提供はみどりちゃんです。ありがとうございました。
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by miam_miam_gourman | 2011-11-29 01:39 | お菓子

遅くなりましたが、、、10月のワークショップの様子

10月はビスキュイ・シャンパーニュというシャンパーニュ地方のメレンゲ菓子でした**

メレンゲ作ります。
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ピンクのメレンゲが完成です。
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絞ります。
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沢山、並んでると可愛い!
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焼けました!
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バタークリームをサンドしてできあがり!
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写真はみどりちゃんの使わせていただいています。
お世話になってます。
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by miam_miam_gourman | 2011-11-27 22:48 | お菓子


Les gourmandises お菓子のワークショップ http://gourmandises.sakura.ne.jp/gourmandises


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